Per il terzo anno consecutivo il Polo Tecnico Professionale “Luigi Einaudi” di Lamezia Terme è stato invitato a partecipare al quinto Convegno Internazionale sulla Cucina Mediterranea, prestigioso appuntamento culturale e formativo svoltosi a Sondrio nelle giornate dell’8 e 9 maggio.
La presenza dell’istituto calabrese all’importante manifestazione rappresenta un significativo riconoscimento del lavoro che la scuola porta avanti nel campo della formazione professionale, della valorizzazione delle tradizioni gastronomiche e della promozione dei principi della dieta mediterranea, patrimonio culturale di rilievo internazionale.
A rappresentare il Polo Einaudi sono stati i docenti Antonio Critelli, Domenico Guarino e Simone Marchese, accompagnati dagli studenti Francesco Cianflone e Marco De Sarro. Nel corso del convegno, docenti e allievi hanno collaborato attivamente con i colleghi e gli studenti dell’APF Valtellina nella preparazione di piatti tipici della tradizione calabrese e valtellinese, tra cui i celebri pizzoccheri, in un’esperienza di confronto e condivisione delle rispettive culture gastronomiche.
L’evento ha riunito esperti del settore, professionisti della ristorazione e rappresentanti del mondo accademico provenienti da diversi Paesi, offrendo ai partecipanti un’importante occasione di crescita culturale e professionale. Al centro degli incontri, i temi dell’alimentazione sana, della sostenibilità, della tutela delle tradizioni culinarie e della valorizzazione delle eccellenze territoriali.
La partecipazione a un contesto internazionale di così alto profilo conferma l’impegno costante del Polo “L. Einaudi” nel promuovere percorsi educativi innovativi e orientati allo sviluppo delle competenze, offrendo agli studenti concrete opportunità di formazione, confronto e apertura verso il panorama culturale europeo e mediterraneo.
Fonte Ufficio Stampa – Polo Tecnico Professionale “L. Einaudi”
